Förrätter
Kräft Skagen med löjrom, finskuren rödlök och citron.
98 kr
Gratinerad Chevre med honung och valnötter
110 kr
Gratinerad Rentoast med kantareller, västerbottenost på salladsbädd.
125 kr
Varmrätter
Kött
Älgburgare med hemgjorda chips, västerbottenkräm o lingonketchup
145 kr
Örtbakad Majskycklingfile serveras med frästa rotfrukter samt en kräm på soltorkade tomater.
170 kr
Klassisk Plankstek av utskuren biff med bearnaise.
170 kr
Biff Rydberg med oxfile tärnad potatis lök äggula samt hemlagad senapskräm
195 kr
Älgentrecote med whiskysås rotfrukter och mandelpotatis.
198 kr
Chevregratinerad Fläskfile med murkelsås och mandelpotatis.
180 kr
Lammytterfilé med stekta grönsaker, rosmarinsky . Serveras med råstekt postatis.
190 kr
Tournedo Rossini med gåslever tryffel madeirasås och potatisterrin.
240 kr
Tjälknöl a la Salt med skyglaserad palsternacka, murkelgräddsås och ungsbakad mandelpotatis.
245 kr
Renytterfile med rödvinsås o vaniljrostade rotsaker, potatisterrin med karl-johansvamp
235 kr
Fisk
Halstrad Gösfile serveras med pressad potatis tigerräkor samt rosmarin och citrongrässås.
185 kr
Pepparsotad Lax serveras med avocado och mangosalsa samt myntacreme och pressad potatis
190 kr
Fisk- och skaldjursgryta med scampi, blåmusslor, lax nilabborre, aioli. Serveras med vitlöksbröd.
175 kr
Lax på Planka med hollandaisesås
169 kr
Pastarätter
Linguini Frutti Di Mare med tomatsås vitlök chilipeppar och färska tomater.
125 kr
Linguini med oxfile färska champinjoner oliver kapris vitlök och chilipeppar.
145 kr
Penne pasta med fläskfile. Serveras med kantareller, tomater,grädde västerbottenost
135 kr
Penne pasta med kycklingfile soltorkade tomater purjolök spenat olivolja vitlök och chilipeppar
130kr
Vegetariskt alternativ
Fråga gärna servisen om dagens vegetariska rätt.
Dessert
Kökets egen tryffel.
25 kr
Sorbet.
73 kr
Vaniljglass med varma hallon.
75 kr
Crepes med björnbär, vaniljvisp och riven vitchoklad
95 kr